Prepara tu Olla de Nadal

Este domingo empieza el Adviento; queda algo más de un mes para la Navidad, por lo que hoy os presento L’Olla de Nadal. Un plato contundente y delicioso para preparar el día de Navidad.

INGREDIENTES PARA HACER LAS PELOTAS:

• 200 g. Ternera.
• 200 g. Bacón.
• Un poco de pan rallado.
• Ajo.
• Piñones.
• Perejil
• 1 huevo batido
• Harina.
• Sal, a gusto

COMO SE HACE LA PELOTA:

1. Se pica la carne.
2. Mezclarlo todo en crudo.
3. Hacer las pelotas alargadas (de rugbi).
4. Y pasarlas por harina

INGREDIENTES PARA LA OLLA:

• 400 g. Garbanzos.
• 400 g. Cardos.
• 2 kg. Patatas cortadas a trozos grandes.
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• Sal, a gusto.
• Un trozo de jamón.
• Un trozo de ternera.
• 2 morcillas de cebolla.
• 1/4 de pollo.

PREPARACIÓN:

1. Se cuecen los garbanzos
2. Seguidamente cocemos los cardos
3. Ponemos el jamón, el bacón y la ternera.
4. Cuando este a mitad de cocer adjuntamos el pollo, las pelotas y las morcillas.
5. Si la carne está; muy cocida se saca sobre la marcha.
6. Añadimos la cuchara de aceite de oliva.
7. A los pocos minutos, añadimos las patatas.
8. Sal a gusto, y acabamos cuando todo esté todo cocido.

PRESENTACIÓN:

1. Retirar los garbanzos y el cardo.
2. A parte las patatas, las morcillas y las pelotas.
3. Del caldo hacemos, sopa o arroz, a gusto.
4. Cada uno se sirve lo que quiere. Bon profit.