El certamen, organizado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería, se celebra del 12 al 14 de noviembre en Feria de València
El torrentí José Alba se prepara para ser el Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España. El certamen, organizado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería, se celebra del 12 al 14 de noviembre en Feria de València. El objetivo de esta cita es incentivar y reconocer el talento y las habilidades de los artesanos pasteleros en materia de bombonería y chocolatería. 13 horas de competición y nueve pruebas de ejecutar.
Este torrentí es la quinta generación de una de las familias de hosteleros más emblemáticas de la capital de l’Horta Sud. Jose Alba afronta el concurso como un nuevo reto profesional en el cual destaca la investigación y el amor por la cocina, que demuestra diariamente en su establecimiento. Con ganas de hacer un pasito más, quiere demostrar su maestría con el chocolate.