Noviembre huele a azúcar en Casinos. El Ayuntamiento de la localidad del Camp de Túria ha cerrado ya los detalles de la 23ª edición de la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos, un encuentro cultural, lúdico y por supuesto gastronómico que ya es un clásico de la repostería valenciana y que supone el pistoletazo de salida a los preparativos navideños en la provincia.
Durante tres días, del 25 al 27 de noviembre, los maestros artesanos de la localidad y otros invitados presentarán las tradicionales peladillas, turrones y dulces y también darán a conocer las novedosas variedades de turrón que este año adornarán nuestras mesas navideñas. No en vano, haciendo de la tradición una innovación, los Maestros Artesanos consiguen año tras año ofrecer novedosos productos, manteniendo siempre la calidad y el buen hacer que caracteriza a los productos de Casinos.
Un evento que, además, ofrece mucho más que repostería y que se convierte cada año en el mejor escaparate de un municipio que tiene mucho que ofrecer a todos los niveles. Folklore, la ya tradicional carrera 10K, talleres de artesanía, pilota valenciana, exposiciones, música en directo, exhibición de coches clásicos o un concurso de belleza canina componen, entre otros, una programación ideada para disfrutar de Casinos solos, con amigos o en familia.
Una tradición centenaria
“A lo largo del siglo XX nuestros antepasados”, explica el alcalde de Casinos, Miguel Navarré, “ya sentaron las bases de una industria floreciente artesana del turrón y que a principios del siglo XXI desembocó en nuestra querida Feria del Dulce Artesano”.
“Son precisamente los maestros artesanos los auténticos protagonistas de la Feria: con los turrones tradicionales –yema, guirlache, almendra y chocolate- y más vanguardistas –turrones de mojito, naranja, leche merengada, plátano, horchata, piña, cazalla, pistacho- o con la inmensa variedad de mazapanes y almendras rellenas, Casinos se abre a los miles de visitantes en una Feria que es la antesala de la Navidad”
Una cita que, como detalla Mª Carmen Chiva, concejala de la Feria del Dulce, apuesta por segundo año por una novedosa y mejorada ubicación. “Por segunda vez nuestra feria se traslada a la Avenida de Valencia, donde se localizan nuestras fábricas artesanas. Se trata de una apuesta por una feria abierta y al aire libre donde todo el que venga pueda disfrutar de la artesanía, la innovación y todas las actividades que hemos organizado”.
