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Hoy, os recomiendo los Calabacines Rellenos o «Carabassetes Farcides». El Calabacín no se sabe si es originario de Asia Meridional o de América Central. Lo que si que consta en los escritos, es que ya lo consumían los egipcios, los griegos, los romanos y que fueron los árabes los que lo introdujeron en los países […]
Soy mujer, tengo 46 años, casada, dos hijos y estoy desempleada. Este es el perfil de la mayoría de las mujeres de mi generación. No importa mi experiencia laboral, mi preparación, mi curriculum …. Soy mujer, tengo 46 años, casada, dos hijos y estoy desempleada. Lo importante para muchas empresas a la hora de darte […]
Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de arroz 200 gramos de judías blancas secas, a remojo la noche anterior 400 gramos de garreta, mano y oreja de cerdo 200 gramos de tocino 2 morcillas negras y 2 morcillas blancas 6 nabos o «napicol» Azafrán, agua y sal. En una olla o puchero sobre el fuego, […]
Video de la elaboración, publicado por el Ayuntamiento de Torrent en 2017 Elaboración, según nuestra cocinera para Torrent al Día, en 2012: Ingredientes para L’Olla: 300 gr. de garreta de ternera 100 gr. de tocino 2 tiras de costillas carnosas de cerdo 250 gr. de espalda de cordero Huesos de garrón, corbet, rodilla y […]