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Ros inaugura unas jornadas de carne de caza en un restaurante de Valencia

El alcalde Jesús Ros acudió al restaurante La Montaranza a degustar los suculentos platos de carne de caza que ofrece este restaurante ubicado en Valencia, en la inauguración de sus jornadas gastronómicas que durarán 10 días. Los platos de caza de primera calidad son cocinados al estilo castellano y con un toque de leña.

El menú mínimo para dos personas según aparece en su página web consta de: Ensalada templada de perdiz escabechada y aliñada en su propio gusto, Estofado de solomillo de ciervo al bobal con dados de patata al tomillo, trinchas de pluma ibérica de bellota guarnecido con patatas panaderas, y faisán confitado a baja temperatura acompañado de mango caramelizado y chalotas.

El restaurante está dirigido por Diego Gallego y su equipo humano.

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